• 觸摸屏點(diǎn)菜系統(tǒng)可以提高效率：菜單立即通過高速網(wǎng)絡(luò)傳送到廚房和收銀臺(tái)；
• 觸摸屏點(diǎn)菜系統(tǒng)可以監(jiān)視狀態(tài)：餐館狀態(tài)視覺化---每個(gè)餐桌的各種狀態(tài)都反映在屏幕上；
• 觸摸屏點(diǎn)菜系統(tǒng)可以避免錯(cuò)誤：賬單計(jì)算機(jī)自動(dòng)結(jié)算，毋須人工計(jì)算，可以避免錯(cuò)誤；
• 觸摸屏點(diǎn)菜系統(tǒng)可以自動(dòng)統(tǒng)計(jì)：可以隨時(shí)查看當(dāng)日、當(dāng)月、或任何時(shí)間內(nèi)的銷售統(tǒng)計(jì)信息；
• 觸摸屏點(diǎn)菜系統(tǒng)可以庫存管理：系統(tǒng)對(duì)餐館庫存也加以管理；
• 觸摸屏點(diǎn)菜系統(tǒng)可以精簡(jiǎn)人手：由于提高了效率，可以減少雇傭服務(wù)人員；
• 觸摸屏點(diǎn)菜系統(tǒng)可以提高質(zhì)量：服務(wù)人員毋須離開餐桌，可以隨叫隨到，提高了服務(wù)質(zhì)量；
• 觸摸屏點(diǎn)菜系統(tǒng)可以提高檔次：使用點(diǎn)菜系統(tǒng)也提高了餐館檔次，可以吸引更多的顧客；
• 觸摸屏點(diǎn)菜系統(tǒng)可以拒絕做弊：從源頭上拒絕跑單、漏單等疏漏和個(gè)別作弊行為；
• 觸摸屏點(diǎn)菜系統(tǒng)可以有據(jù)可查：從點(diǎn)菜開始，所有環(huán)節(jié)都在計(jì)算機(jī)的掌控之下，可以避免上錯(cuò)臺(tái)或漏上菜的情況，一切都有據(jù)可查。

    觸摸屏點(diǎn)菜系統(tǒng) PDA點(diǎn)菜模塊
    通過具有無線功能的智能掌上電腦或者觸摸屏（這兩種設(shè)備能實(shí)現(xiàn)相同的點(diǎn)菜模塊功能，設(shè)備的選購根據(jù)餐廳情況而定），經(jīng)理、部長、服務(wù)員隨時(shí)隨地使用系統(tǒng)為顧客點(diǎn)菜、加菜，并即時(shí)的把數(shù)據(jù)傳到后臺(tái)和分布在廚房與前臺(tái)的打印機(jī)上。打印機(jī)立刻打印所點(diǎn)的菜單，而且所有的操作數(shù)據(jù)都儲(chǔ)存在后臺(tái)的數(shù)據(jù)庫中，以備查詢。
    觸摸屏點(diǎn)菜系統(tǒng)/收銀模塊；
    觸摸屏點(diǎn)菜系統(tǒng)后臺(tái)打印（廚房/PDA無主機(jī)打印點(diǎn)）模塊；

• 每個(gè)菜可以指定打印到某一臺(tái)廚房打印機(jī)
• 傳菜部自動(dòng)打印傳菜單
• 催菜、推遲上菜、退菜、特殊要求自動(dòng)、快速傳送到廚房
• PDA需要打印結(jié)帳單或某臺(tái)的消費(fèi)清單，可以打印到離自己最近的打印機(jī)上

    觸摸屏點(diǎn)菜系統(tǒng)營業(yè)/成本分析模塊；

• 出品銷售狀況定量分析。
• 營業(yè)收入分析、成本分析
• 每客人平均銷售額，每座位平均銷售額
• 時(shí)段客人數(shù)和消費(fèi)額：時(shí)間段的分析- 峰時(shí)與閑時(shí)的掌握，妥善安排工作。
• 菜品銷售數(shù)量、銷售額、利潤額排行。
• 當(dāng)班營業(yè)情況實(shí)時(shí)監(jiān)控。

    觸摸屏點(diǎn)菜系統(tǒng)設(shè)置模塊；

• 桌臺(tái)管理。包含桌臺(tái)編號(hào)，桌臺(tái)名稱。
• 菜品管理。包含菜品的基本信息、菜品的標(biāo)準(zhǔn)成本卡、菜譜、套餐、菜品類別、時(shí)特價(jià)、菜品折扣控制等。
• 餐廳、廚房、餐具基本資料管理。
• 人員與權(quán)限管理。人員編號(hào)，登錄密碼，可使用的功能權(quán)限管理。
• 餐廳、廚房、餐具基本資料管理。

設(shè)備名稱	描述	圖片
系統(tǒng)服務(wù)器 （可兼收銀機(jī)）	PIII級(jí)別CPU以上/內(nèi)存512M以上/硬盤20G以上。
觸摸屏一體機(jī)點(diǎn)菜電腦	點(diǎn)菜用，占地方少。入座后的加單可以用POS觸摸點(diǎn)菜電腦上進(jìn)行，或者太繁忙時(shí)使用。
PDA 掌上電腦	點(diǎn)菜用，比觸摸屏更快，成本更低。主任、經(jīng)理等需要為客人點(diǎn)菜的員工每人配一臺(tái)。
CF無線網(wǎng)卡	插在PDA的CF插槽，為PDA提供無線連接局域網(wǎng)功能。
單據(jù)打印機(jī)	80MM針式/熱敏打印機(jī)，打印廚房單據(jù)、結(jié)帳單、收銀單。
打印服務(wù)器	連接單據(jù)打印機(jī)和局域網(wǎng)的設(shè)備。主要是配在廚房等沒有觸摸屏一體機(jī)但需要打印的地方和打印機(jī)配合使用。
無線AP	無線網(wǎng)絡(luò)發(fā)射器，連接PDA/觸摸屏電腦和服務(wù)器的設(shè)備。
交換機(jī)	作用同AP，區(qū)別是交換機(jī)是有線的，AP是無線的。
UPS后備電源	為服務(wù)器和收銀電腦供電，預(yù)防突然停電。

比較內(nèi)容	傳統(tǒng)餐飲系統(tǒng)	數(shù)字化餐飲系統(tǒng)
耗材	月需要約2000多元的無碳復(fù)寫菜單紙。	月需幾百元的廚房打印紙。
人力	一個(gè)點(diǎn)菜員值4個(gè)桌臺(tái)。	一個(gè)點(diǎn)菜員值10個(gè)桌臺(tái)。
準(zhǔn)確度	嚴(yán)格的管理制度也不可避免跑單、漏單等疏漏和個(gè)別作弊行為。	數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，隨時(shí)方便客人查詢，從源頭上杜絕作弊行為。
效率	從點(diǎn)好餐單到收銀臺(tái)，再下單到廚房一個(gè)周期需要5分鐘以上。	PDA點(diǎn)餐到廚房打單只需幾秒鐘即可完成。
形象	傳統(tǒng)形象。	提高服務(wù)品位、樹立餐廳創(chuàng)新形象、彰顯時(shí)尚氣氛。
服務(wù)員表現(xiàn)	忙碌，服務(wù)質(zhì)量難以讓客人滿意。	始終不離客人視線，滿足客人需要。
出品	難免有單據(jù)不清或上錯(cuò)桌臺(tái)現(xiàn)象。	廚房打印菜單，確認(rèn)菜品，最快時(shí)間出品，并有記錄可查。
核算	財(cái)務(wù)忙于單據(jù)事務(wù)處理，審核工作量巨大，統(tǒng)計(jì)分析無法實(shí)現(xiàn)。	日清日結(jié)，實(shí)時(shí)查詢統(tǒng)計(jì)、核算清楚準(zhǔn)確。
翻臺(tái)率	因服務(wù)原因有時(shí)影響翻臺(tái)速度。	點(diǎn)餐結(jié)帳快速，翻臺(tái)從容。
結(jié)論	在管理上捉襟見肘。	單靠節(jié)省人力物力就可在半年內(nèi)收回?cái)?shù)字化餐飲系統(tǒng)的投資成本，加上綜合效益明顯高于傳統(tǒng)餐廳，使管理成本大大降低